Ani trosku invencie sa mi nepodarilo vlozit do nazvu tohoto clanku. Trosku ma to stve, ale snad to vynahradi aspon hodnota informacii. Background, preco som sa rozhodol pisat o oznaceni vin opat raz prameni zo supermarketov, ale nie len z nich. Ide aj o nevedomost, ktora umoznuje roznym vyrobcom pisat na flase zlatym pismom krasne hluposti, a pritom ide o vina najnizsej kvality - je to sice na nich napisane, ale nikto tomu nerozumie. Ked to totiz raz stoji 200sk, tak by to nemalo byt zle, ze? A ak to stoji 500-1000sk, tak to musi byt zarucene vynikajuce vino. Keby sme tak vedeli, ze sa taka flasa predava v krajine povodu za podpriemernu, pripadne priemernu cenu, dva krat by sme si jeho kupu rozmysleli. Takato kategorizacia sa vsak tyka v prvom rade supermarketov a nas, beznych smrtelnikov. Vinoteky, enoteky a specializovane predajne, v ktore zamestnavaju odborny personal, nam dokazu poradit. Ale ako som spominal, nie kazdy mas pocas piatkoveho nakupu cas behat po vinotekach, ktore sa aj tak nachadzaju v nakupnych centrach zatial iba velmi okrajovo. Rozlisovat slovenske vina nieje natolko komplikovane - jednak maju tie lepsie peknu okruhlu etiketu - kolok pravosti hovoriaci o tom, ze je vino privlastkove, a aj ked ich niektore nemaju, je to na nich napisane. Mna zaujmaju predovsetkym vina zahranicne - tym nejak neviem prist na oznacenie, no konecne som si to vygooglil. Pruser je, ze kazda krajina ma iny system vinetacie. Takze to vobec nieje take jednoznacne, a clovek zvyknuty na slovenske oznacenia, moze byt zaskoceny.

Klasifikácia francúzskeho vína:

VIN DE TABLE (stolové vína) – nemusia mať označenie pôvodu. Musia byť len z Francúzska, obsah alkoholu musí byť udaný – väčšinou zmes z vín z rôznych vinárskych oblastí, a? 45% produkcie všetkého vína.
VIN DE PAYS – nemusia mať označenie vinárskej oblasti, miešané z vín viacerých oblastí, 13% produkcie všetkého vyrobeného vína.
V.D.Q.S. (VIN DELIMITÉ DE QUALITÉ SUPÉRIEURE) – vína vyššej kvality z ohraničených vinárskych oblastí, podliehajú podobným kontrolám jako A.O.C., ale vyrobené mno?stvá mô?u byť vyššie, 1,3% produkcie.
A.O.C. (APPELATION D ORIGINE CONTROLEÉ) – najvyššia kvalitatívna trieda vína s kontrolovaným označením pôvodu, podliehajú zvlášť prísnym kontrolám odrôd, rezu, najvyššie povoleného výnosu na 1 ha atď. Takmer všetky najlepšie francúzske vína majú A.O.C. Väčšina pochádza z Bordeaux, Burgundska, Champagne, Alsaska.

Klasifikácia španielskeho vína:
VINO DE MESA - stolové víno - hrozno musí pochádzať zo Španielska. Drvivá väčšina španielskych vín.
DO (DENOMINACIÓN DE ORIGEN) - označenie pôvodu vína, španielskych ekvivalent talianskeho D.O.C. Víno sa musí vyrábať len z prípustných odrôd.
DOC (DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA) - všetky vína s označením DOC dosahujú špičkovú úroveň, preto?e sú určované podľa lokalít a nie podľa jednotlivých vín (podobne ako v Taliansku).

Klasifikácia rakúskych vín:
TAFFELWEIN (Tischewein) - stolové víno musí byť vyrobené z tuzemského hrozna.
LANDWEIN - hrozno smie pochádzať z jedného vinárskeho regiónu.
QUALITÄTSWEIN - víno musí byť vyrobené z prípustných odrôd len z jedného vinárskeho regiónu. Podlieha štátnym kontrolám, pričom obdr?í kontrolné číslo.
KABINETTWEIN - QUALITÄTSWEIN - s vyšším obsahom cukru. Mušt nesmie byť upravovaný.
PRÄDIKATSWEINE - vína s prívlastkom. Podliehajú zvlášť prísnym kontrolám. Nesmú byť vylepšované. Predstavujú špičku rakúskeho vinárstva.

Klasifikácia nemeckých vín:
TAFELWEINE - nepodliehajú ?iadnej úradnej skúške. Hrozno musí pochádzať z Nemecka.
LANDWEINE - typické regionálne vína.
QUALITÄTSWEINE BESTIMMTER ANBAUGEBITTE (Q.B.A.) - musia pochádzať z ohraničenej vinárskej oblasti a podliehajú chemickej analýze a organoleptickej analýze.
QUALITÄTSWEINE MIT PRÄDIKAT - musia spĺňať po?iadavky Q.B.A., vín a nesmú byť ?iadnym spôsobom vylepšené. Predikátne vína obdr?ia po skúške úradné kontrolné číslo a prívlastok (predikát).

Klasifikácia talianskeho vína:
VINA DI TAVOLA - stolové jednoduché vína väčšinou s fantazijným pomenovaním, 70% produkcie.
VINITIPICI - (krajinné vína) - v súčasnosti málo pou?ívaná kategória.
D.O.C. - vína s kontrolovaným označovaním pôvodu - presné vymeranie vinárskeho regiónu, predpísané odrody, najvyššie výnosy na 1 ha sú presne určené.
D.O.C.G.- elita talianskych vín. Musia pochádzať z prvotriednych polôh. Len 8 vín je kvalifikovaných ako D.O.C.G.

Rozdelenie slovenských vín podľa obsahu zvyškového cukru

Rozdelenie vín podľa cukornatosti hrozna, podľa spôsobu úpravy a podľa kvality

Rozdelenie akostných vín s prívlastkom - kvalitatívny vrchol slovenských vín
{mosimage}

• < Prev
• Next >